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華泰大飯店集團 - 華泰鳳梨酥

華泰大飯店集團華泰大飯店集團|台灣伴手禮

NT$ 780
iCarry 伴手禮專家保証 iCarry 全台獨家代理 最快 48 小時到貨

使用少許冬瓜醬以獨家比例製成內餡,同時溫潤了「開英種」土鳳梨的微酸,成就出恰到好處的酸甜;此外,加入日本柚子絲點綴其中,讓口感更富層次。自製酥皮中夾入飽滿鳳梨餡,酥皮外再放上經過約48小時低溫烘烤的金鑽鳳梨果乾,讓人滿口盡是馥郁鳳梨香氣。

毛重

756 g

保存天數

18 天

內容物規格

6入/盒

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【華泰大飯店 ‧華泰鳳梨酥 

商品介紹

鳳梨酥一直是台灣人的伴手禮首選,也是許多老饕日常生活中愛吃的點心,華泰大飯店集團旗下「驢子餐廳」為提供消費者更多元的甜點及伴手禮選擇,推出酸甜適中、太陽造型的「華泰鳳梨酥」禮盒
  • 鳳梨酥產品發想 源自主廚最美好的味蕾記憶
「華泰鳳梨酥」的產品發想,源自於華泰大飯店集團西餐主廚蔡泰源,從小到大蔡主廚最喜歡吃的點心就是鳳梨酥,酸酸甜甜的滋味與細緻酥脆的口感,是他最美好的味蕾記憶之一。然而,他觀察到市面上的鳳梨酥外觀與口味總是大同小異,於是大膽提出「翻轉鳳梨酥」的概念,結合鳳梨果乾、研發創新滋味,以「熱情的太陽」為意象,設計出直徑約6公分的圓片造型,並將鳳梨餡展現在外,做出一款讓人看一眼就知道是華泰大飯店集團出產的「華泰鳳梨酥」。
  • 研發耗時一年餘 獨家研發翻轉鳳梨酥   
「華泰鳳梨酥」研發耗時一年餘,經歷無數次跨部門試吃、比較甜度及酸度,在製作鳳梨果乾的過程中發現,因鳳梨果乾為加工品,唯有選用產地第一批出產的鳳梨,才能順利烘烤出最細膩的鳳梨果乾。由華泰大飯店集團旗下「驢子餐廳」團隊設計鳳梨酥比例、製作內餡及酥皮,搭配自產地嚴選烘烤而成的金鑽鳳梨果乾,七月後以嘉義、台東、花蓮為主,十月至冬至前選用南投,冬至後選用屏東,四月後以台南、高雄為主,如遇天氣或雨量因素再適時調整。
  • 揉和土鳳梨與冬瓜醬 搭配金鑽鳳梨果乾
有別於市面上偏酸或偏甜的滋味,「華泰鳳梨酥」使用少許冬瓜醬以獨家比例製成內餡,同時溫潤了「開英種」土鳳梨的微酸,成就出恰到好處的酸甜;此外,加入日本柚子絲點綴其中,讓口感更富層次。自製酥皮中夾入飽滿鳳梨餡,酥皮外再放上經過約48小時低溫烘烤的金鑽鳳梨果乾,層層疊疊口感交織,果肉厚實、甜而不膩,讓人滿口盡是馥郁鳳梨香氣;獨一無二的外觀與口感,獲得經濟部智慧財產局獨家新型專利(第M611657號)。「華泰鳳梨酥」代表台灣人好客的心意,除了作為年節或生活中的伴手禮傳遞情意,也象徵在新的下半年帶來好運,迎向嶄新的契機。

 內容物  6/盒(蛋奶素)
 禮盒尺寸  長9.5 x寬9.5x高26cm
 成分

麵粉、鳳梨、柚子、冬瓜、奶油、椰子油、雞蛋、糖、麥芽糖、起士粉、奶粉

 保存方式 常溫18天,請置陰涼處
 注意事項 本產品含有麩質之穀物、牛奶、蛋及其製品

華泰大飯店集團介紹


華泰大飯店集團自1972年以華泰王子大飯店展開事業,旗下飯店品牌各具獨特個性與品牌風格,近年來,集團擴展至餐飲及百貨零售業,期許創造每一個感動的瞬間。
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直流電通股份有限公司
Direct Current Co., Ltd.

台灣台北市中山區南京東路三段103號11樓之1
服務時間:週一至週五 9:00 AM ~ 6:00 PM
服務電話:+886-906-486688
客服信箱:icarry@icarry.me

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