淡水紅樓

紅樓．魚酥．洪家 畫家筆下紅樓，勾畫出家族蓽路籃縷創業的艱辛，當年港口停泊魚獲滿漁船，年輕阿嬷從山芝嫁來淡水，從馬路邊販魚到研發保存過盛魚群，日日夜夜翻攪鍋爐內單純樸實原料，魚漿味瀰漫滿屋也凝聚守候情感，化身成魚酥爽脆口感，日積月累誠信理念，如樁柱根根深埋地基，磐固在半山腰的百年建築，紅樓、魚酥共業一方在地好滋味。