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漢坊餅藝

漢坊餅藝

堅持一:自製餡料餅皮,Q彈酥脆。從食材挑選到內餡製作,完全不假他人之手,唯有如此親自控管,才能維持最高品質;製作時全程控溫27度C,累積30年以上每分鐘120次以上的傳統漢餅製作達人經驗,展現出純熟桿皮手法,讓每個餅都能內餡Q彈、外皮酥脆。 堅持二:嚴選食材低油、低糖、低鹽為了您的健康,嚴選用紐西蘭進口百分百牛乳製成頂級奶油,來替代傳統漢餅的豬油,以此減少油膩; 嚴選頂級食材,不再另外添加多餘調味,讓食材散發出最原始的香甜,以此減少油、糖及鹽的份量超過30%以上,讓蛋奶素的人也可以食用。 堅持三:絕不添加人工香料與防腐劑為了讓客人品嚐最新鮮的美味及健康著想,絕不添加人工香料與防腐劑,堅持挑選當季盛產的新鮮食材,讓您兼顧健康及新鮮美味的口感,所以除了鳳梨酥及土鳳梨酥可放一個月之外其它產品只有14天保存期 限。

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