暮朝食粹 - 暮釀手工純釀造醬油組合：醬油膏+純釀黑豆蔭油+純釀壺底油＋黑豆蔭油豉醬

職人食尚 原味 永續生活

100% 台灣在地古法釀造的手工醬油所代表的是自然，傳承，溫暖的古早味。

手工黑豆蔭油： 嚴選青仁黑豆 使用整顆黑豆古法乾式釀造，不含任何化學添加及焦糖調色 展現蔭油天然的琥珀色及喉韻悠然回甘的原味，入口後鹹中帶一點甘甜 適合搭配任何料理

 

黑豆蔭油製成：歷經高壓蒸煮，製麴，洗麴、拌鹽，入缸釀天然曝曬發酵 120天，再經壓榨、熬煮，調味、裝瓶，殺菌等十道工序

手工壺底油： 精選非基改黃豆，使用古法濕式釀造，陶缸靜置180天以上，香氣濃郁，層次感明顯，展現自然的醬色。適合醬魯煎燉等料理 

【製豆工序】歷經蒸豆，製麴，拌鹽水，入缸釀天然曝曬釀造180天，再經壓榨、熬煮，調味，裝瓶，殺菌等十一道工序

 

手工醬油膏： 使用暮釀黑豆蔭油和黃豆醬油，加入天然糯米磨製而成的黃金比例，舌鹹喉甘，豆香味更集中，適合搭配炸粿，三層肉，白斬雞，蘿蔔膏等料理

手工黑豆蔭豆豉醬120G： 

★ 精選青仁黑豆 台灣在地生產 古法原豆釀造 ★原料通過 365項農藥無殘留檢測，無重金屬殘留 ★絕非脫脂豆片 120天乾式純釀造 ★原豆製成未稀釋，未添加人工色素，防腐劑，焦糖色素及甜味劑 ★雖鹹度極高，請酌量使用，然微量食用，可感受豆香及回甘的甜味。特別適合料理炒菜及蒸魚等料理。 ★適合料理： 蒸魚，炒菜，拌稀飯等 

保存方式：本品原料經農藥殘留365項檢測通過，無農藥及重金屬殘留，不含焦糖色素，開瓶後請冷藏。醬油膏醬液分離為正常現象，敬請安心食用

產地/製造方式：臺灣手工釀造

保存期限： 製造日起一年； 消費者自收受日起4個月以上

每組規格內容：

手工純釀造醬油組 300MLX3 瓶 ； 120G X 1 罐（混搭組合） /組 

黑豆蔭油 300ML X 1 

黃豆壺底油 300ML X 1 

醬油膏 300ML X 1 

黑豆蔭豆豉 120G X 1 

成分： 

手工黑豆蔭油 （綠標籤）： 青仁黑豆，水，砂糖，海塩

壺底油（黃標籤）： 非基改黃豆，水，砂糖，海塩

手工醬油膏 （紅標籤）： 非基改黃豆，黑豆，水，砂糖，海塩，苯甲酸 （防腐劑）《由於是天然糯米混釀而成，台灣天氣較不穩定，容易變酸變質，因此成分添加苯甲酸 （防腐劑）。然此含量為在食品合格標準內，是可以經人體排放掉，對人體不會有任何危害影響》

手工黑豆蔭豆豉： 青仁黑豆，水，海塩

純素可使用

本產品為玻璃製品 宅配才能安全運送