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首頁 首頁 裕珍馨 裕珍馨 紫玉酥(8入) 商品有效期限16天 紫玉酥(8入) 商品有效期限16天

裕珍馨 - 紫玉酥(8入) 商品有效期限16天

裕珍馨裕珍馨|台灣伴手禮

NT$ 364
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以大甲芋頭及良質米為開發概念,由外而內可品嚐到酥、鬆、Q多重口感,裕珍馨的人氣商品之一。

毛重

1,014 g

內容物規格

8入 / 盒

商品編號

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詳細介紹


產品特色:

 餅皮鬆軟有層次,搭配大甲芋頭與Q彈麻糬內餡,口感濕潤豐富。

 大甲芋頭香氣溫和,麻糬剛好中和芋泥甜度,嚐起來甜而不膩。

 芋頭內餡經過烘烤處理,吃起來更加綿密鬆軟。

葷素別:奶素

內餡:芋頭餡、麻糬

 

光榮記錄:

2011 長榮航空機上餐點

2010 臺中十大伴手禮-首獎

 

紫玉酥比一比

項目

裕珍馨

坊間業者

外皮

層次分明、皮酥分布均勻,由於烤熟了,外形呈膨脹球體,吃起來酥鬆可口,天然奶油和麵粉香氣全都散發出來。

層次不分明、皮酥分布不均勻,由於沒烤熟,外形歪七扭八,塌陷不成形,吃起來有生麵粉味道,在嘴裡成團化不開

內餡 (芋泥)

芋頭以成本較高的烘烤方式處理,減少水分,一年四季都能確保芋頭的固定含水率,控制品質,由於水分少,可以將紫玉酥烤熟。

芋頭以成本較低的蒸煮方式處理,品質不易控制,由於芋頭含水率高,不能烤太熟以免爆掉,因此吃起來黏黏的,不香酥可口。

內餡 (麻糬)

用米做成的麻糬,口感更豐富、更Q,不過技術較難,成本也較高。

以澱粉取代麻糬,不但容易烤,成本也較低,吃起來稀稀爛爛的,完全不Q且沒彈性。

 

產品說明:

禮盒尺寸 :

L19.4 × W19 × H10 cm

單品淨重 :

64g  /

原產地:

台灣

保存期限:

16

有效日期:

標示於外包裝上(西元年月日)

保存方式:

常溫保存,本產品不添加防腐劑,拆封後請儘快食用完畢。

*本產品含有麩質的穀類及牛奶製品,食物過敏者請留意。

*此生產線亦生產含有花生、蛋、堅果種子及大豆製品。

*本產品已投保2000萬元產品責任險。

*不同包裝會有不同價格,目前門市各點皆會視客層需求適時轉換系統包裝,價格部份會有所區隔。

 


裕珍馨介紹


走過半個世紀,裕珍馨,奶油酥餅的創始者,始終秉持著最初的用心與傳統工藝,隨著時代進步,加入更多的創新概念,嚴選更優質的健康素材,以細緻的製餅工藝,揉出奶油酥餅每一口的香酥濃郁。
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