有人說，法國人於11、12世紀十字軍東征時期，將牛軋糖從東方帶入了西方世界，並且在糖果中加入櫻桃、杏仁和開心果，讓牛軋糖在西方造成一股流行。此外，牛軋糖還稱之為「功名糖」，傳說明代有位狀元商輅，赴京趕考前夢見了花生、糖和牛，夢醒後滿心歡喜，就吩咐家人取米殼和麥芽糖一起攪和，再加入花生倒入牛形模具，熬成有牛外形的硬糖，為感謝文昌帝君並用此糖供奉文昌帝君，之後考試無往不利。
為什麼稱為「牛軋糖」？
台灣第一伴手禮『奶油酥餅的故鄉-裕珍馨』
奶油酥餅的故事在『裕珍馨』董事長陳裕賢的記憶中，要從小時候說起：人稱牧村伯的阿公在鎮瀾宮旁開了一間雜貨店，阿公雖然只念過幾年私塾，卻很喜歡看書也很會解籤，受過他提點、指引的媽祖信徒覺得他為人和善好施、解籤不求回報又十分靈驗，就尊他為「媽祖發言人」。
1979年鎮瀾宮整修改建，父子倆聯手研發出的酥餅『裕珍馨』也從巷弄之間走出來，並在大甲夜市成立了「蔣公店」。改建後的鎮瀾宮，香火更盛，全省各地的外來客更是絡繹不絕。