2022 必買蛋黃酥推薦!盤點全台 10 間人氣蛋黃酥老店

「蛋黃酥」是台灣的傳統糕餅,外皮酥鬆有層次,搭配鹹蛋黃及豆沙,雖然熱量破表,但每次一吃總是一口接著一口。每年總有許多人遠赴彰化去買不二坊的蛋黃酥,但其實台灣還有很多美味的蛋黃酥呢!一起來看看還有哪些古早道地的傳統蛋黃酥以及又有哪些創意又美味的蛋黃酥呢~

2022 十大必買蛋黃酥推薦清單

  1. 陳允宝泉 – 蛋黃酥綜合禮盒
  2. 胡老爹菓子工房 – 米の蛋黃酥
  3. 阿聰師 – 大甲芋頭蛋黃酥禮盒
  4. 滋養軒 – 烏豆沙蛋黃酥禮盒
  5. 漢坊餅藝 – 御點・蛋黃酥禮盒
  6. 龍鳳堂 – 南瓜馬車蛋黃酥禮盒
  7. 郭元益 – 迷你金沙蛋黃酥禮盒
  8. 裕珍馨 – 菠蘿蛋黃酥禮盒
  9. 格麥蛋糕 – 菠蘿蛋黃酥禮盒
  10. 彰化卦山燒 – 台灣經典糕餅禮盒

陳允宝泉 – 蛋黃酥禮盒

由第三代創始研發而成的陳允宝泉蛋黃酥有著金黃亮麗、多層次的酥皮、鬆軟綿密的口感,以精心熬煮的紅豆餡,烘托著傳統手作的鹹蛋黃特殊鹹香風味,這傳承多年好味道,難怪持續榮獲食品金牌獎與台灣百大伴手禮等殊榮。

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【陳允宝泉】蛋黃酥禮盒
【陳允宝泉】蛋黃酥禮盒

胡老爹菓子工房 – 米の蛋黃酥

這款蛋黃酥超特別!是用「米」做的「無麩蛋黃酥」,充滿小眉角的手做糕點,外皮鬆鬆有層次,搭配鹹蛋黃及豆沙,跟一般蛋黃酥比起來,可是一點也不遜色呢!

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【胡老爹菓子工房】米の蛋黃酥

阿聰師 – 大甲芋頭蛋黃酥禮盒

嚴選上等芋頭,以植物油製成,在芋頭酥之父-阿聰師的巧手下,化做一片片層次分明的玫瑰花瓣,鬆軟的芋泥裡頭包了整顆鹹蛋黃,絕妙的完美組合!純手工製作,每日新鮮烘焙,是不得不買的大甲名產伴手禮。

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阿聰師】大甲芋頭蛋黃酥禮盒
【阿聰師】大甲芋頭蛋黃酥禮盒

滋養軒-烏豆沙蛋黃酥禮盒

台南的美食馳名遠播,1950 年創立於台南新營區的「滋養軒」,至今已經走過一甲子的歲月,現在由第四代接手經營,秉持優質手匠工藝,亦榮獲《台南十大伴手禮》殊榮。擁有 60 年老手藝的蛋黃酥,香酥外皮下有著一咬傾心的軟嫩蛋黃,再結合滋味雋永的特調烏豆沙餡,是每年中秋大家搶購的美味蛋黃酥送禮首選。

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【滋養軒】烏豆沙蛋黃酥禮盒
【滋養軒】烏豆沙蛋黃酥禮盒

漢坊餅藝-御點・蛋黃酥禮盒

有別於坊間常見的蛋黃酥紅豆沙內餡,漢坊餅藝的金沙小月蛋黃酥使用店內最招牌的綠豆沙內餡,包入特選的有機紅土鴨蛋黃,甜鹹滋味裡還帶有綠豆獨特的淡雅清香,加上口感酥鬆、層次分明的金黃餅皮,是不可錯過的獨家商品!

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【漢坊餅藝】御點-蛋黃酥禮盒
【漢坊餅藝】御點-蛋黃酥禮盒

龍鳳堂-南瓜馬車蛋黃酥禮盒

龍蟬聯多屆蛋黃酥冠軍的龍鳳堂餅舖位於蘆洲,從 1957 年開業至今,是走過一甲子的老店鋪。店內招牌「南瓜馬車蛋黃酥」以南瓜外型搭配上獨家特製的南瓜內餡,並加入獨特牛奶使內部層次更加分明,包裹著特選宜蘭20天熟成的鹹鴨蛋黃,不僅是視覺上的享受,口感上更是大大加分~

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【龍鳳堂】南瓜馬車蛋黃酥禮盒
【龍鳳堂】南瓜馬車蛋黃酥禮盒

郭元益-迷你金沙蛋黃酥禮盒

郭元益突破傳統再創新意,把傳統的蛋黃酥製作成迷你版,將鬆軟的碎蛋包進濃郁的烏豆沙,打造出金沙內餡的完美比例,搭配上新鮮奶油製作的外皮,入口時蛋香四溢,內餡入口即化, 留下低迴不已的餘韻。 一口喚起你我的記憶香氣,是百年老店郭元益所堅持的在地好味道~

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【郭元益】迷你金沙蛋黃酥禮盒
【郭元益】迷你金沙蛋黃酥禮盒

裕珍馨-菠蘿蛋黃酥禮盒

裕珍馨 2020 年首度推出的的菠蘿蛋黃酥,金黃酥脆菠蘿皮,裹著綿密烏豆沙與鹹香蛋黃,內餡滋潤溫順、鹹甜順口, 傳承經典的同時,更開創嶄新風味。另外,這款菠蘿蛋黃酥禮盒更是每年中秋期間限定商品,想品嚐的朋友們得等待今年的中秋節囉~

【裕珍馨】菠蘿蛋黃酥禮盒
【裕珍馨】菠蘿蛋黃酥禮盒

格麥蛋糕-菠蘿蛋黃酥禮盒

有別以往的傳統酥皮蛋黃酥,格麥蛋糕的菠蘿蛋黃酥外皮如同波蘿造型的香酥餅皮,內餡為特製的紅豆餡以及研磨後的鬆軟蛋黃,入口就化口感獨特。

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【格麥蛋糕】菠蘿蛋黃酥禮盒
【格麥蛋糕】菠蘿蛋黃酥禮盒

彰化卦山燒 – 台灣經典糕餅禮盒(小月餅 / 蛋黃酥 / 素綠豆椪)

彰化卦山燒是六十多年的糕餅專家,這款綜合禮盒除了招牌的小月餅及素綠豆椪,蛋黃酥也是值得一嚐,多層次的酥皮、搭配上有著鹹蛋黃香氣的金黃豆沙,中間包覆鹹香蛋黃粒、甜中帶鹹、口味獨特,一次就能滿足三種口味。

iCarry 伴手禮專家|台灣伴手禮直送全球:彰化卦山燒 – 台灣經典糕餅禮盒(小月餅 / 蛋黃酥 / 素綠豆椪)

彰化卦山燒 – 台灣經典糕餅禮盒(小月餅 / 蛋黃酥 / 素綠豆椪)

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