2021 必買土鳳梨酥 | 盤點全台人氣Top 10酸甜土鳳梨酥

說到台灣伴手禮,大家一定都會先想到鳳梨酥,但你知道鳳梨酥裡面其實不全然都是鳳梨嗎?讓小編細細為您解說台灣鳳梨酥和土鳳梨的差別吧!也會介紹 2021 全台人氣酸甜土鳳梨酥Top 10!

鳳梨酥 VS 土鳳梨酥

所謂的土鳳梨酥,是指用純鳳梨製餡的鳳梨酥,將紮實的果肉及酸香用來熬煮而成的鳳梨醬,營造出酸酸甜甜的味道及果肉爽口的口感,內餡能明顯吃到鳳梨纖維,且酸度、香氣較重; 鳳梨酥則是添加了冬瓜內餡喔,甜度較高~

早期的鳳梨酥為了解決鳳梨纖維較粗、酸度過高、口感不佳的問題,會加入冬瓜內餡製作平衡口感。後來台灣鳳梨品種經過改良後,鳳梨不再像以前那麼酸、那麼硬,許多漢餅品牌便相繼推出了使用純鳳梨內餡的鳳梨酥,為了跟傳統添加冬瓜餡的鳳梨酥有所區別,而取名叫「土鳳梨酥」。科普完之後,來跟小編看看台灣有哪些台灣人氣土鳳梨酥吧~

台灣人氣土鳳梨酥 TOP 10

1.【微熱山丘】鳳梨酥

細心烘焙成樸素的美味,真實如陽光下熟成的果實

以濃縮陽光滋味的鳳梨醬為基底,佐酸甜合宜的季節調味,搭配健康飼養的鮮力蛋,天然奶油和精選麵粉,完美呈現微熱山丘反璞歸真之作。小編建議要吃的時候送進烤箱烤一下,熱熱地吃,更能感受到微熱山丘的品牌精神:陽光烘熟的美點!

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2021 盤點全台人氣 Top 10 酸甜土鳳梨酥
2021 盤點全台人氣 Top 10 酸甜土鳳梨酥

2.台北犁記 – 金旺來土鳳梨酥

富含土鳳梨自然纖維的黃金內餡

台灣數一數二的伴手禮老店,金旺來土鳳梨酥,奶香醇厚的外酥餅皮,富含土鳳梨自然纖維的黃金內餡,香味濃郁、甜中帶酸、誘人滋味讓人念念不忘,微酸的口感甚是解膩,細細品嚐即是極致的美味。

2021 盤點全台人氣 Top 10 酸甜土鳳梨酥
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3.【小茶栽堂】蜜香紅茶土鳳梨酥禮盒

微酸卻不甜膩,健康零負擔

小茶栽堂來自彰化八卦山的土鳳梨酥,微酸卻不甜膩,健康零負擔。酥皮以小茶栽堂獨家蜜香紅茶揉入麵糰製成,比傳統鳳梨酥多了回甘的茶香,與土鳳梨酥餡搭配更顯美味。

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2021 盤點全台人氣 Top 10 酸甜土鳳梨酥
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4.【漢坊餅藝】土鳳梨酥

每一口都吃得到鳳梨果肉

專營各式傳統漢式糕點的漢坊餅藝,使用台灣盛產、沒有基因改造的土鳳梨,製作過程不添加任何人工香料,獨家秘煉熬煮出有別於一般鬆軟又酸的土鳳梨醬, 不但呈現不酸不甜不膩的順口滋味,口感更軟Q彈牙、每一口都吃得到鳳梨果肉,濃濃的鳳梨香氣更是百分百的天然證明,再搭配酥脆不乾硬的餅皮,令人垂涎三尺! 

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2021 盤點全台人氣 Top 10 酸甜土鳳梨酥
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5.【滋養軒】土鳳梨酥

奶香酥皮搭配道地的土鳳梨內餡

滋養軒自民國 39 年開業以來,今年已經邁向 70 個年頭,在台南新營地區,滋養軒幾乎就是鳳梨酥的代名詞,滋養軒招牌土鳳梨酥皮酥餡足,奶香酥皮搭配道地的土鳳梨內餡,帶點微酸的高纖內餡口感極佳,集美味與健康的最佳點心。

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2021 盤點全台人氣 Top 10 酸甜土鳳梨酥
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6.【玉香齋養生素食烘焙】 全素柑橘土鳳梨酥

嚴選日本蜜柑橘與台灣本土鳳梨餡

台北知名的素食烘培店家,有益的天然食材,堅持不添加任何防腐劑,研發出全素的土鳳梨酥,嚴選日本蜜柑橘與台灣本土鳳梨餡,微酸內餡香酥不膩,全素的土鳳梨酥也超美味~非常推薦給茹素的朋友!

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2021 盤點全台人氣 Top 10 酸甜土鳳梨酥
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7.【陳允宝泉】土鳳梨酥禮盒

「天下第一酥」&「最佳元氣獎」

榮獲台中市政府「天下第一酥」第一名「最佳元氣獎」的陳允寶泉土鳳梨酥,採用純正台南關廟鳳梨,搭配多種養生配料,黃金比例調配保持鮮度,不添加防腐劑,完全保持食材有的香氣與口感。

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2021 盤點全台人氣 Top 10 酸甜土鳳梨酥
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8.【新瑞麥鳳梨酥】土鳳梨酥

採用台灣2號及3號真正土鳳梨製作

新瑞麥是一家傳承三代老餅舖,土鳳梨酥採用台灣2號及3號真正土鳳梨製作,吃得到鳳梨粗纖維及果肉,微酸甜的口味~吃起來真是有不一樣的幸福感。

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2021 盤點全台人氣 Top 10 酸甜土鳳梨酥
2021 盤點全台人氣 Top 10 酸甜土鳳梨酥

9.【手信坊】土鳳梨酥禮盒

金牌獎的土鳳梨酥

手信坊金牌冠軍達人-全新力作! 榮獲2011台北鳳梨酥文化節金牌獎,製作出獨家比例配方,保有鳳梨多纖口感,層次豐富,每一口都品嚐的到金牌獎的殊榮保證,非常推薦的一款土鳳梨酥~

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2021 盤點全台人氣 Top 10 酸甜土鳳梨酥
2021 盤點全台人氣 Top 10 酸甜土鳳梨酥

10.【金錦町】 日曜 台灣土鳳梨酥

酸甜內餡和奶油酥融入完美搭配

每年皆依當年產地品質,嚴選台灣最鮮甜的鳳梨作為原料,揉合土鳳梨的微酸與金鑽鳳梨細緻的甜,創造不同感層次的酸甜風味,長時間慢熬的鳳梨醬,讓天然鳳梨纖維達到甜蜜柔順不刮舌的平衡感~ 經過重複研究嘗試,終於找到酸甜內餡和奶油酥融入能完美搭配的口感比例。

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2021 盤點全台人氣 Top 10 酸甜土鳳梨酥
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