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《中秋必買》綠豆椪名店名單 | 台灣最好吃綠豆椪大全 | 來台必購美味綠豆椪名店

還剩下不到兩週就是中秋節,應景美食鐵三角除了月餅、蛋黃酥外,另一個要角就是綠豆椪啦!台灣美味的綠豆椪有哪些呢?小編這邊為您精挑細選出台灣十大名店,讓我們來逐一巡禮吧~~


『綠豆椪』是中國大陸福建、台灣的傳統月餅,因外型圓凸而稱為「椪」,內餡是由綠豆泥甜餡抹豬油及紅蔥頭烘烤製成,有時還會加入少許豬肉。近年由於國人較重視健康,許多業者也推出不含豬肉、豬油等材料,純以綠豆泥做內餡的純綠豆椪。

🏆台灣綠豆椪名店-滋養軒
1950 年創立於台南的【滋養軒】,現在已經傳承到第四代,仍秉持著祖父當年創業之初,提供消費者美味又營養的糕餅,多項商品也榮獲『台南十大伴手禮』殊榮。傳承台南60年老手藝的綠豆椪,多層次的酥皮底下,包著微甜不膩的獨家綠豆沙餡,手工製作,美味的讓您一口接一口。

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🏆台灣綠豆椪名店-櫻桃爺爺
當咖哩碰到滷肉綠豆椪,激盪出的美味絕對滿足饕客的舌尖!【櫻桃爺爺】遵循傳統工藝製成的餅皮,多層堆疊的口感覺對讓您意猶未盡~

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🏆台灣綠豆椪名店-漢坊
嚴選毛綠豆,施以傳承半甲子的手工技術,淬鍊出不油不乾也不甜膩的綠豆沙餡,再用多層次的透薄餅皮包覆,輕咬一口,就能品嚐到滿滿的扎實內餡與綠豆沙的清香綿密,葷素都有忠實的吃貨力挺,任君選擇喔……堅持70年始終如一的好味道,絕對讓您送禮面子掛得住!‎

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🏆台灣綠豆椪名店-舊振南
綠豆椪是【舊振南】的鎮店招牌,近年來更成為代表高雄市的熱門伴手禮。【舊振南】的綠豆椪採用嚴選中顆飽滿綠豆,經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒7道繁複手工程序,製成酥鬆綿密的清香綠豆沙餡,包覆在手桿的千層餅皮中,烘烤後層次分明、入口即化,香氣清新淡雅。

🏆台灣綠豆椪名店-皇樓
【皇樓】創立於1997年,擅長融合新式中國元素製作精緻講究的漢式糕點,品牌創始初衷源自周代已確立的婚嫁古禮之六禮、十二禮所必備產品。中秋才會推出的綠豆椪禮盒,內有 “ 奶香綠豆椪 ” 及 “ 鮮饌綠豆椪 ”,承襲多元的婚俗禮儀及中國漢式文化的糕餅,絕對是您餽贈親友的體面好禮!

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🏆台灣綠豆椪名店-佳德
很多消費者喜歡全部綠豆餡的綠豆椪,綿密細緻清爽不油膩,此種是用傳統作法加入上等豬油精緻而成。

 

🏆台灣綠豆椪名店-裕珍馨
【裕珍馨】始終秉持著最初的用心與傳統工藝,隨著時代進步,加入更多的創新概念,嚴選更優質的健康素材,創造出更多中西結合的美味糕餅。手工桿製多層次油皮,一口咬下,嘴裡是滿滿的綠豆沙餡,推薦給喜愛傳統古早味的你。

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🏆台灣綠豆椪名店-陳允宝泉
擁有107年歷史的【陳允宝泉】秉持傳承百年餅藝與不斷研發的精神,堅持選用上等食材,以心製餅,也是小月餅的創始名店。用心研製的小月餅,連續數十年榮獲食品金牌獎,外層為多層次的雪花酥皮,中層為兩倍熬煮時間的日本進口白豆鳳沙,全程以日式烘培手工製成適中大小,入口即化。

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🏆台灣綠豆椪名店-台北犁記
源自一八九四年的極品糕餅,採 “ 特級粉綠 ” 的綠豆,並延古法自製而成的綠豆餡,內餡挑選北港紅蔥頭,加上本土芝麻及豬肉製成的滷肉,充份融合成半甜半鹹的精緻口感;經老師傅細心烘焙,將具有百年歷史的糕餅、昇華為品嚐傳奇。

 

🏆台灣綠豆椪名店-雪花齋
皮白如雪、層次分明的『雪花月餅』俗稱 “ 綠豆椪 ” 或 “ 豐原月餅 ” ,為【雪花齋】鎮店之寶。西元1926年創辦人呂水先生以『雪花月餅』送審,榮獲『台灣區糕餅展』銅牌大獎。創下日據時代,漢人首度獲此殊榮,綠豆椪之名從此響遍全台至今。